【移転】 ラァメン家 69’N’ROLL ONE (ロックンロールワン) 3号ラーメン

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静岡人
 1月6日発売「食楽」ラーメンランキングによると、総合ランキングでラァメン家69’N’ROLL ONEの「2号ラーメン」が総合1位になっていました。

 日帰り町田ツアー2件目はこちら。

 マイミクさんに今日の情報を聞くと、限定ラーメンと昆布飯がもうないとのこと。

 昆布飯、食べたかった~。

 で3号ラーメンが依然と変わっていると聞き、注文。

 今日はギターも写真を撮ってきましたよ。

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 相変わらず店主の動きは実にキレイで見ていて気持ちいいですね。

 

 
 茹で湯にレモンを一切れ入れていたりします。

 理由を聞いてみると、茹で湯は麺を多く茹でているとアルカリ性になってくるので、レモンの酸性で中和しているとのこと。

 私などには絶対に分からないレベルの話なのですが、本当にこだわりがスゴイ!

 ラーメンは

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 う~ん、昆布、昆布、昆布

 これは信州ラーメン博で食べた昆布ラーメンを彷彿させます。

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 鶏油の旨味、ストレートにくる昆布の美味しさ。

 旨~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~い。

 しかも、これ通常メニューですよ。

 年明けからこんなスゴイものを食べてしまい、2009年はこれ以上美味しいラーメンにめぐり合えるか心配になった静岡人なのでした。


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静岡人
Posted by静岡人

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